园艺，即场合栽培，果树、蔬菜和抚玩植物的栽培、繁育手艺和临盆筹办要领。可相应地分为果树园艺、蔬菜园艺和抚玩园艺。园艺一词，原指正在围篱保卫的园囿内举行的植物栽培。今世园艺虽早已打垮了这种局部，但仍是比其他作物种植更为集约的栽培筹办式样。园艺业是农业中种植业的构成个人。园艺临盆看待厚实人类养分和美化、改造人类生活境況有緊要意思。尋常而言，園藝師由于使命需求，須負責的學問有百般植物（含括花草、蔬菜、生果、草木）的特征、泥土性子、栽培法、育種改善、繁育、病蟲害防治的學問和手法。爲此園藝師多半須要細膩的心緒和技巧，材幹恰當照管園區裏的植物。相較于遍及植物工人，園藝師還須要同時兼備植物養護培養、顔色機敏度、審美本事、學問和體味，材幹爲有勁養育的花圃、果園、菜園提拔美感。chinuokejihulaoshi

　　園藝作物尋常指以較幼範圍舉行集約栽培的擁有較高經濟價錢的作物。通俗網羅果樹、蔬菜、各類撫玩植物、香料植物及用植物等，苛重分爲果樹、蔬菜和撫玩植物三大類。

　　果樹：是多年生植物，並且苛重是木本植物，供給可供食用的果實，網羅落葉果樹、常綠果樹、藤本和灌木性果樹和一幼個人多年生草本植物。

　　蔬菜：以二年生草本植物爲主，不限于愚弄果實，根、莖、葉和花等個人也可愚弄，因此又可劃分爲果菜類、根菜類、莖菜類、葉菜類和花菜類等；其它也網羅一幼個人多年生草本和木本蔬菜以及菌、藻類植物。

　　抚玩植物：既有二年生，多年生宿根或球根花草，也有灌木、乔木等花木，可为人们供给美的享福和用于预防污染，改进境况。